O Shradh também conhecido como Pitru Paksha é um ritual realizado para que a alma dos ancestrais descansem em paz. Acredita-se que durante esse período a alma dos ancestrais visita seus descedentes na Terra. Em 2009 ele começará dia 4 de Setembro e terminará no dia 18 de setembro. Os rituais são realizados no Pakash Krishna (fase da lua minguante) do mês de Ashwin segundo o tradicional calendário do norte da India.
Durante esse período todas as atividades consideradas auspiciosas são suspendidas. As pessoas não investem dinheiro, não compram carros, casas, não se casam durante esse período.
Os rituais são realizados nomalmente em lugares sagrados como as cidades de Gaya, Varanasi e Haridwar. Geralmente ele é realizado pelo filho mais velho (o membro masculino mais velho da família).
É feita a comida de preferencia do ancestral. Após a cerimônia parte da comida oferecida é dada para as vacas e os corvos.
Os costumes e rituais variam de região para região. Algumas pessoas fazem jejum, outros deixam de comer comida não vegetariana e outras não cortam o cabelo e a barba durante esse período .
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Como estávamos falando sobre Akbar segue um pouco sobre o Forte de Agra. Agra é a cidade onde se localiza oTajMahal. Quem for visitar o TajMahal não se esqueça de também conhecer o Forte de Agra ou "LalQila". Lal significa vermelho em hindi e Qila significa Forte. O Forte é um dos mais importantes e imponentes edifícios do Império Mughal.
Após a morte de IbrahinLodi e 1526 na batalha de Panipat, Akbar escolheu Agra como capital de seu Império e construiu uma cidadela. Destruiu o antigo Forte de Agra e em 1565 iniciou a construção do novo Forte que ficou pronto em 1793.
Ele fica dentro de enormes paredes duplas de mais de 20m de altura em uma circunferência de aproximadamente 2,5km. Tem duas portas de Entrada conhecidas como DelhiGate e LahoreGate ou Amar SinghGate. Há diversos palácios e mesquitas dentro da fortaleza.
Hoje a entrada é restrita ao Amar SinghGate mas o público tem acesso a quase todos os ambientes.
Seguem o descritivo de alguns dos mais populares edifícios do Forte.
JehangirMahal - É o primeiro edifício ao entrar no Forte. Fica no final de um gramado e foi destinado como residência do filho de Akbar, Jehangir. O pátio interno tem a fachada de dois andares e suas paredes são todas talhadas. A varando do edifício fica de frente ao Rio Yamuna e você tem a visão privilegiada do TajMahal.
KhasMahal - O KhasMahal é um monumento em mármore branco e foi construído ShahJahan ( o mesmo imperador que construiu o TajMahal) em 1637. Possui uma arquitetura islâmico-persa e é composto por 3 pavilhões juntamente com uma fonte. Dois dos pavilhões são de cor dourada, acredita-se que sejam banhados a ouro.
MusammanBurj - É uma torre octogonal em mármore branco. Fica a esquerda de KhasMahal. Foi aqui que o Imperador ShanJahan passou o resto de seus dias após ser aprisionado por seu filho Aurangazeb. De lá ele tinha a visão de sua obra o TajMahal.
Abaixo segue a música Jashn-E-Bahaara do filme Jodhaa Akbar. Jodhaa Akbar é um filme histórico e que recomendo milhões de vezes pra quem puder assistir. É lindo. Akbar foi um rei da India no Imperio Mughal, como todos reis do Imperio Mughal ele era muçulmano porém se casou com Jodhaa uma hindu do Rajastão. Os cenários do filme são outro espetáculo. Foi gravado basicamente no Forte de Agra e no Forte Ameer em Jaipur. Elenco- Hrithik Roshan, Aishwarya Rai, Kulbhushan Kharbanda, Ila Arun, Poonam Sinha, Sonu Sood, Suhasini Mulay Diretor – Ashutosh Gowariker Director Musical – A.R. Rahman Letra - Javeed Akhtar Cantor – Javed Ali
Kehne ko jashn-e-bahaara hai - pode parecer uma ventania em festa Ishq yeh dekh ke hairaan hai - mas o amor em si é surpreendido por ela Kehne ko jashn-e-bahaara hai Ishq yeh dekh ke hairaan hai phool se khushboo khafaa khafaa hai gulshan mein - a fragrância é rompida pela flor em si chhupaa hai koi ranj fizaa ki chilmann mein - parece haver sentimento na tristeza do vento tempestuoso saare sehme nazaare hain - a paisagem tem um olhar assustador soye soye waqt ke dhaare hain - Esses momentos não são animados mais aur dil mein khoyee khoyee se baatien hain - E há alguma coisa escondidanos dois corações ho…Kehne ko jashn-e-bahaara hai Ishq yeh dekh ke hairaan hai phool se khushboo khafaa khafaa hai gulshan mein chhupaa hai koi ranj fizaa ki chilmann mein kaise kahen kya hai sitam - Como alguém pode dizer que dor é esta sochte hain ab yeh hum - Sou forçado a ter uma idéia koi kaise kahen woh hain ya nahin hamaare - Como posso saber se ela ainda pertence a mim ou não karte to hain saath safar - Mesmo sabendo que fizemos o caminhos juntos faasle hain, phir bhi magar - Parece haver uma enorme distância entre nós jaise milte nahin kisi dariya ke do kinaare - Como se as duas extremidades de rio que nunca se encontram paas hain fir bhi paas nahin - Ela está comigo mas também não está hum ko yeh gham raas nahin - E isso é inaceitável para mim sheeshe ki ik deewar hai jaise darmiyaan - É como se houvesse uma parede de vidro entre nós saare sehme nazaare hain soye soye waqt ke dhaare hain aur dil mein khoyee khoyee se baatien hain ho…Kehne ko jashn-e-bahaara hai Ishq yeh dekh ke hairaan hai phool se khushboo khafaa khafaa hai gulshan mein chhupaa hai koi ranj fizaa ki chilmann mein hum ne jo tha naghmaa suna - A melodia que ouvi antes dil ne tha usko chunaa - Deixa meu coração escolher acima de tudo yeh daastaan humein waqt ne kaisi sunaaye - Mas que lições esse tempo está me ensinando? hum jo agar hai gham-gin - Mesmo eu não estando contente woh bhi udhar khush toh nahin - Por outro lado ela também não está contente milaqaaton mein jaise ghul si gayee tanhaayee - Parece que a solidão ofusca nossos encontros milke bhi hum milte nahin - Nos encontramos mas não é um encontro khil ke bhi gul khilte nahin - O amor florece mas não cheio de graça aankhon mein hai bahaarein, dil mein khizaa - Os olhos estão cheios de amor mas o coração não saare sehme nazaare hain soye soye waqt ke dhaare hain aur dil mein khoyee khoyee se baatien hain ho…Kehne ko jashn-e-bahaara hai Ishq yeh dekh ke hairaan hai phool se khushboo khafaa khafaa hai gulshan mein chhupaa hai koi ranj fizaa ki chilmann mein
Mehendi é a arte de criar desenhos temporários sobre a pele usando pasta de Henna. Essa tradição vem de milhares de anos e é aplicada não só na Índia como em outros países asiáticos, oriente médio e países africanos. Porém os estilos dos desenhos são diferentes em cada região.
A Henna é obtida através da planta Lawsonia inermis. O pó da Henna é de coloração meio esverdeada porém a cor deixada na pele é vermelho alaranjada. Hoje em dia é possível encontrar hennas de outras cores,principalmente preto porém elas não são recomendadas por conterem substâncias químicas adicionadas para atingir a cor desejada e que podem queimar a pele e causar alergias.
O desenho pode durar de 3 dias a 3 semanas depende muito do tipo da pele e também do tempo de aplicação. Quanto mais tempo você deixar a pasta quando aplicar mais forte ficará o desenho.
O mehendi é aplicado principalmente em ocasiões especiais como casamento e Karwa Chauth.
No Karwa Chauth o mehendi é aplicado antes de a mulher descer para os rituais. Acredita-se que a mulher que obter uma cor escura de mehendi terá muito amor e carinho de seu marido. Também simboliza prosperidade e boa sorte.
No casamento a aplicação do Mehendi tem uma festa própria que acontece um dia antes da cerimônia. Nesse dia um profissional é chamado para pintar os pés e mãos da noiva. O mehendi simboliza a transformação de uma moça virgem para uma mulher sedutora. De acordo com o Kama Sutra, o mehendi é uma das sessenta e quatro artes das mulheres. É comum também o desenho conter o nome do marido escondido. Dizem que se o marido não achar o nome dele escrito ele será dominado pela mulher. Acredita-se também que quanto mais forte ficar a cor da henna mais a sogra irá gostar da noiva. Durante a festa cantam músicas tradicionais para essa cerimônia e além da noiva, as demais mulheres da festa também tem as suas mão desenhadas.
Se existe algo que não pode faltar na culinária indiana é pão.
A variedade de pães é enorme. Toda refeição é acompanhada por pelo menos um tipo de pão.
Vamos por partes então hoje mostrarei o Chapati e o Poori.
O mais tradicional é o Chapati. Ele é super simples de ser feito e vai bem com praticamente todos os pratos indianos.
Vamos a receita:
2 xícaras de farinha de trigo
uma pitada de sal
água
1 colher de óleo
Misture a farinha com sal e oleo e adicione água aos poucos e vá mexendo até obter a consistencia exatada massa. Ela tem q estar macia e não pode estar grudando.
Deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
Faça bolinhas mais ou menos do tamanho de uma bola de golf. Passe um pouc na farinha para que ela não grude na superfície. Achate-a um pouco e vai abrindo deixando-a em forma circular (similar a uma mini pizza bem fina).
Ligue a frigideira no fogo. Passe a massa um pouco na farinha novamente para não grudar na frigideira. Coloque na frigideira. Quando começar a ver umas pequenas bolhas (foto) é hora de virar. Depois da segunda virada espereuns 10segundo e aperte levemente as pontas do chapati com uma toalha. Isso fará com que ele estufe um pouco. Pronto, pode servir.
Poori - A preparação do poori é parecida com o chapati porém ele é frito. Se você quiser pode adicionar um pouco de leite na massa(adicione menos água no caso) para torná-la mais macia.
Depois da massa pronta deixe-a descansando (coberta) na geladeira por 20minutos aproximadamente.
Faça bolinhas e abra-as da mesma forma que o chapati. Não deixe-as muito grossa.
Coloque o óleo para aquecer na frigideira. Quando o óleo estiver quente coloque a massa. Ela imediatamente estufará e ficará semelhante ao pastel. Vire a massa para que ambos os lados fique dourado. Retire e deixe secar no papel toalha. Sirva.
